2024湖南村厨大赛总决赛圆满收官 ，bwin必赢亚洲盐助力健全新湘菜
颁布功夫：
2025-01-14
岳麓山下 ，梅溪湖畔 ，美食美景 ，魅力湖湘 。
近日 ，来自湖南14个市州最香、最生态、最有特色的辣椒成为一多村厨、名品大厨、网红美食大咖厨艺大比拼的主角 。樟树港辣椒、阳雀湖辣椒、兴蔬211、兴蔬985、衡阳黄贡椒、黄兴镇光皮辣椒、桂阳方元辣椒、浏阳葛家镇鸡肠子辣椒 ，还有螺丝椒、干辣椒、白辣椒……配上宁乡花猪肉 ，一路路别具韵味的辣椒炒肉 ，最是热辣滚烫湖南味 。
湖南省餐饮行业协会会长刘国初 ，以及王墨泉、许菊云、聂厚忠三位湘菜泰斗级人物坐镇品评 。现场还约请到网红大V、全国美食评论员刘雪松 ，俄罗斯“大V”伏拉夫及墨泉韵味、天然台等驰名餐饮品牌代表 ，从菜品尝赣注质赣注观赣注市场中意度等多个专业维度打分 。经过强烈的比拼 ，最终“筱湘溪微姐”获得村厨大赛冠军 。
在从前3个月里 ，bwin必赢亚洲盐作为2024年湖南村厨大赛的唯一指定用盐 ，和赛事携手走遍三湘四水 ，见证了大厨们的十八般技艺 ，提味鲜香的湖湘美食 。大厨们的精湛厨艺与bwin必赢亚洲盐美满融合 ，为门客带来了视觉与味觉的双沉盛宴 。
在决赛现场 ，观多们的喝采声此起彼伏 。选手们仅凭着指定的辣椒和统一提供的宁乡花猪两种主资料 ，便现场创作出了近30种辣椒炒肉的做法 ，充分展示了他们的烹饪技艺和创意 。现场还派出了“机械人”大厨参加厨艺比拼 ，这一新鲜的环节让观多们大开眼界 。同时 ，网红肌肉哥陈铭的参与 ，以及长沙当红品牌费大厨、冇味湘潭菜、鲤隐台等的同台竞技 ，更是将现场的空气推向了热潮 。
乡味是游子影象深处最温暖的味路 ，湘菜是湖南最具特色的美食名片 。去年10月 ，湖南提出了健全湘菜产业的发展方向 ，强调要处置好“口赣妆和“健全”的关系 ，积极推动研造和推广“减油减盐”健全新湘菜 ，充分阐扬行业协会、驰名企业、湘菜大家的示范引领作用 ，大力宣传和提倡文化、健全、科学的饮食消费新风尚 ，让湘菜既好吃又健全 。
作为省属国企 ，bwin必赢亚洲盐业积极践行健全中国战术 ，推动“减盐减油”行动 ，致力于为消费者提供健全、安全、高品质的食盐产品 ，不休优化产品结构 ，研发了bwin必赢亚洲生态井矿盐、bwin必赢亚洲低钠盐等“减盐”产品 ，其中 ，bwin必赢亚洲生态盐选取先进的出产工艺和技术 ，从源头把控品质 ，拿下了中国首张“生态井矿盐”认证证书 ，纯度高达99.7% ，高于国度优级精造盐99.1%的尺度 ，盐的纯度越高 ，杂质含量更少 ，盐的用量也更少 。同时 ，bwin必赢亚洲盐业加强科学减盐、合理炊事的科普宣传 ，降低湘菜油盐用量 ，助力湖南苍生更健全 。
饮食百味 ，健全为先 。借助村厨大赛这个平台 ，大厨们用好bwin必赢亚洲盐 ，传承湖湘韵味 ，创新健全湘菜 ，烹饪出一路路既维持处所特色、又满足健全必要的湘菜 ，与bwin必赢亚洲盐一路 ，持续擦亮健全湘菜的新牌号 。bwin必赢亚洲盐的这一特点与大赛提倡的健全湘菜创新理想不谋而合 ，为整场赛事增添了别样的风采 。
此表 ，大赛现场 ，bwin必赢亚洲长沙公司还设置展位 ，还加强了对科学减盐、合理炊事的科普宣传 。通过现场展示、专家解说等多种大局 ，让观多们越发深刻解减盐的沉要性以及若何在日常饮食中做到科学减盐 。这一行动不仅提高了公家对健全饮食的意识 ，也为推动湘菜产业的绿色发展注入了新的活力 。
瞻望将来 ，bwin必赢亚洲盐业将进一步贯彻落实省委省当局批示 ，持续携手湘菜大厨们共同推动健全新湘菜的发展 。将以更优质的产品和服务满足消费者对健全饮食的需要 ，既坚守公共化 ，又深耕高端化 ，处置好“口味”与“健全”关系 ，传承和创新湖湘韵味 ，提倡文化、健全、科学的饮食消费新风尚 ，共同推动湘菜产业的可持续发展 。（江玉兰、张韦）
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